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Salumi

salumi
I salumi vengono lavorati a mano in modo tradizionale selezionando carni di puro suino al 100%.
L’alimentazione naturale dei nostri suini consente di ottenere una carne saporita e compatta adatta ad una stagionatura dei prosciutti superiore anche a 12 mesi.
Si preparano inoltre tutti i tipi di insaccati quali salame, pancetta, buristo, soprassata, e finocchiona. Da un impasto di carne e spezie sapientemente dosate produciamo anche ottime salsicce, in modo del tutto naturale e senza bisogno di altre aggiunte.
I salumi solo disponibili per la vendita prevalentemente da novembre ad aprile.

prosciutti