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La Cantina

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Un’attenzione particolare è stata data alla cura del vigneto e, nel corso degli anni, le conoscenze acquisite nel campo enologico hanno portato nel 1989 a tentare una nuova strada: l’imbottigliamento e la commercializzazione del prodotto.
La genuinità dei vini nasce nelle vigne attraverso potature severe, basse rese, e utilizzo di concime organico secondo i sistemi dell’agricoltura biologica, nel pieno rispetto dell’ambiente.
Un’attenta scelta dei grappoli in fase di raccolta garantisce al vino caratteristiche uniche.
Per alcuni vini la maturazione e l’invecchiamento avvengono in tini di acciaio inox, per altri invece in barrique di rovere francese così da donare al vino un bouquet più ampio e sviluppato.
In cantina si utilizzano moderne tecnologie abbinate a una sapiente esperienza, in un connubio perfetto tra modernità e tradizione.
Oggi, la produzione è di quasi 200.000 bottiglie l’anno ed ha raggiunto dei ragguardevoli risultati in quanto a qualità e tipologie di vini, completando il percorso intrapreso dai tre fratelli.

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